أهمية دعم غذائنا بمضادات الأكسده

بسم الله الرحمن الرحيم

سلام الله عليكم ورحمته وبركاته زوار وصفه الكرام،قدمنا لكم تدوينه سابقه عن البردقوش وكونه مضاد للأكسده،وفى هذه التدوينه سنتناول أهمية دعم غذائنا بمضادات الأكسده بمختلف أنواعها،وأهمية مضادات الأكسده كبيره جداً،حيث أن تلك المكونات التى تشكلها الفيتامينات والأملاح المعدنيه بمختلف أنواعها عموماً تؤثر بشكل أيجابى ووقائى ملفت للنظر ضد نمو مختلف أنواع السرطان وتطوره وكذلك أمراض القلب الوعائيه والمشاكل الكثيره الناجمه عنها،وفى الواقع أجتهد علماء التغذيه خلال الأربعة عقود الماضيه على تحديد العوامل الغذائيه التى تضر بصحة الانسان ،وظهر أن من بين تلك العوامل التى تساهم بشكل مباشر فى الاصابه بمرض السرطانوالأمراض القلبيه الوعائيه عدم وجود الكميه الكافيه والمطلوبه من مضادات الأكسده فى النظام الغذائى،وتشكل الفيتامينات والأملاح المعدنيه المضاده للأكسده خط الدفاع الأول الأكثر فعاليه ضد هذه التعقيدات الصحيه التى تهدد حياة الانسان ، ألا انه بسبب تغير العادات الغذائيه وتدهور نوعية الاغذيه التى يتناولها الناس فى الوقت المعاصر، جعلت عدد كبير من الناس يتعرضون لنقص فى مختلف الفيتامينات الضروريه التى تحسن عملية الأيض داخل الجسم وتحسن عمل جميع الاعضاء والوظائف البيولوجيه بالجسم ،كما أن غياب المغذيات الضروريه فى المشروبات والمأكولات التى نتناولها اليوم هو السبب الرئيسى فى الاصابه بألامراض التى ذكرناها سابقاً،حيث لانجد فى كل1000وحده حراريه نستهلكها اليوم المغذيات والعناصر القليله Oligo elements والفيتامينات نفسها التى كانت موجوده فى العصور السابقه من تاريخ الانسان الغذائى ،وهذا مايسمى بالوحدات الحراريه الفارغه أى التى لاتعطى نوعيه وانما كميه ظاهريه غير مفيده بالمره،أما الفيتامينات المضاده للأكسده والعناصر القليله التى تؤمن الحمايه ضد السرطان والمشاكل القلبيه الوعائيه، فهى على سبيل المثال فيتامينات هـ Eوج Cوالبيتاكروتين وعناصر الزنك والسيلينيوم الى جانب عدد أخر من المغذيات الدقيقه Micronutrientsالنباتيه مثل الفينول المتعدد polyphenols وعلى حسب دراسات عديده تم اجرائها أكدت مقدرة الفواكه والخضروات الغنيه بفيتامينات ج Cوهـ E والبيتاكروتين على تقليص خطر الاصابه بمرض السرطان بمختلف أنواعه ،أما التجربه التى كانت أكثر دقه فى أثبات فعالية مضادات الأكسده بجرعات غذائيه كافيه كانت دراسه صينيه أكدت فعالية تلك المضادات فى تخفيض نسبة الوفيات بمرض السرطان،وعلى ضوء هذه الدراسات جميعها مع اختلافها وتنوعها تتبلور الكميات الغذائيه الموصى بها من الفيتامينات والأملاح المعدنيه لتؤكد فوائدها فى حال تم تناولها بالمعدلات اليوميه المطلوبه والكافيه ،ونجاحها فى حماية صحة الانسان بفعاليه.